Wir brauchen eine Landwirtschaft, die die Bevölkerung mit gesunden Lebensmitteln versorgt und gleichzeitig die Ressourcen schont. Im Zentrum stehen nicht Spekulation und Wettbewerb, sondern wir und der Boden, auf dem wir leben.

Heute beherrschen einige wenige internationale Konzerne weltweit das Ernährungssystem. Ihr Ziel sind Tiefstpreise und Höchstgewinne; soziale und ökologische Standards fallen unter den Tisch. Im Gegenteil dazu orientiert sich die bäuerliche Landwirtschaft am Zugang zu Ressourcen : Land, Wasser, Saatgut und Biodiversität. So werden sozial gerechte, umweltschonende und nachhaltige Lebensmittel hergestellt – natürlich ohne Gentechnik !

Die Produzentenpreise sind seit 2000 um 12% gesunken, während die Preise für Konsumenten um 5% gestiegen sind. Fairtrade ist auch in der Schweiz die Ausnahme. Wir brauchen Transparenz bei der Preisbildung, den Margen und der Mengenverwaltung. Dadurch können Bäuerinnen und Bauern angemessene Preise erzielen, während die Konsumentenpreise
erschwinglich bleiben und landwirtschaftliche Angestellte gerechte und harmonisierte Löhne erhalten

Der Klimawandel, die steigenden Erdölpreise, und die politischen Krisen werden den Nahrungsmittelmarkt
zunehmend belasten. Das ist riskant – gerade für die kleine
Schweiz. Ernährungssouveränität reduziert die Abhängigkeit von den internationalen Märkten und fördert die inländische Landwirtschaft im Norden wie im Süden. Was nicht im Inland produziert werden kann, wird unter Berücksichtigung sozialer und ökologischer Kriterien importiert. Überschüsse werden exportiert, dürfen aber den Märkten anderer Regionen nicht schaden.

Eine gesunde Landwirtschaft, die eine abwechslungsreiche Ernährung garantiert, benötigt Vielfalt, d.h. verschieden grosse Bauernbetriebe und unterschiedliche Produktionsmethoden. Eine ausgewogene Ernährung kann nur durch eine ausgewogene Produktion garantiert werden : Weniger Fleisch, dafür aus der Region, aus tierfreundlicher Haltung, von Tieren, die Futter aus der Schweiz erhalten. Kürzere Wege, weniger Verschwendung, mehr Frische !

Damit das Leben im Dorf bleibt : Regionale Lebensmittel stärken die Wirtschaft im ländlichen Raum. Die Wertschöpfung geschieht vor Ort und schafft Arbeitsplätze in der Verarbeitung, in regionalen Lagern und bei lokalen Verteilern. Die Kreisläufe werden geschlossen und die Kundinnen und Kunden wissen, woher die Lebensmittel stammen. Das fördert den Dialog zwischen Produzenten, Verteilern und Kunden und ist wirtschaftlich sinnvoll : Ernährungssouveränität zahlt sich aus !